Introd, Valle d’Aosta, una mostra sull’alimentazione tradizionale delle Alpi

Categorie: Cultura della montagna, Gastronomia montagna — rlucia — 12 Gennaio 2007

Maison Bruil, mostra sull'alimentazione tipica delle valli alpine

Ad Introd, in Valle d’Aosta, all’imbocco delle valli di Valsararenche e Rhêmes-Notre-Dame, a due passi dal “Parc Animalier” dove si possono ammirare alcuni esempi di fauna delle Alpi, la Méizon Bruil, destinata a diventare “La casa dell’alimentazione” ospita l’esposizione permanente “Conservare il ricordo…ricordarsi per conservare“.

La mostra, allestita nelle splendide sale di un’autentica casa, esempio di architettura rurale del Gran Paradiso, dove fra il 1680 ed il 1856 sono stati uniti sotto lo stesso tetto diversi edifici, fornisce uno spaccato sui processi di conservazione degli alimenti utilizzati dai contadini valdostani ed intorno alle Alpi, agli inizi del XX secolo: trasformazione, cottura, salatura, essicamento, affumicatura… Metodi che sono ancora in parte utilizzati e particolarmente apprezzati dai palati di tutti i buongustai alla ricerca degli autentici sapori delle Alpi.

Inserisci una recensione»

Tags: , , , , , , ,

Related posts:  • Turismo natura, vacanze natura nelle montagne delle Alpi • Chamonix, chalet per vacanze esclusive sulle Alpi francesi • Pragelato Resort: hotel e appartamenti di lusso sulle Alpi piemontesi • Chalet charme a Mégève in Alta Savoia • Sci, impianti sciistici, sci di discesa e di fondo

RSS feed dei commenti a questo articolo. Traccia URI

Inserisci una recensione

* Giudizio complessivo: (richiesto)